造成辣椒畸形的原因包括：
1.光照不良或肥水不足：光照不良或肥水不足会导致辣椒根系吸水不均匀，进而造成畸形果。此外，病毒病也会导致辣椒畸形果。
2.根系发育问题：当根系受到伤害、土壤干旱缺水、土壤溶液浓度过大等情况时，会影响根系对养分的吸收，容易产生畸形果。
3.疏果不当：辣椒坐果后容易挂果过多，需合理疏果，否则易造成大量弯曲果等畸形果，导致品质下降。应根据植株长势合理留果，避免果实数量过多导致营养不良，影响果实质量。
4.温度影响：花粉发芽适宜温度为20～30℃，超出此范围会降低花粉发芽率，易产生畸形果。温度低于13℃时，不能正常受精，容易出现落花、落果、单性结实和畸形果。当出现雌蕊比雄蕊短的短花柱花时，易形成单性结实的变形果。
5.光照和肥水：光照不足时，光合产物减少，加上留果过多，果实得到的养分不足或分配不均，会增加畸形果的数量。
