为什么说春雨贵如油，对越冬的庄稼有什么好处？

多数作物在春天播种，因为作物的生长需要光照、温度和水分，而春天及随后的夏秋两个生育期具备较好的太阳辐射、积温和降水。春季前是冬季和秋季，通常少雨。春雨能增加土壤墒情，有利于越冬庄稼生长。北方有“瑞雪兆丰年”的说法，冬雪覆盖庄稼可保护其不被冻伤，利于安全越冬，同时能冻死害虫并增加土壤墒情。南方则有“春雨贵如油”的说法，春雨对春耕、春播、春插极为有利。