冬瓜一般采用育苗定植法栽培。可用50-55℃温水烫种，搅拌至30℃左右，在室温下浸种12-24小时，然后在28-30℃温度下催芽，经6-7天出芽。冬瓜苗期管理技术要点包括：合理测土配方施肥、抓好田间中耕除草、注意浇足苗期所需水份、加强病虫害防治。
冬瓜喜温耐热，生长适温在22－28℃，对光照要求不严。如幼苗期处在16℃左右的温度下，在11小时日照则开花早，雌花节位低。冬瓜根系发达，吸收力强，较耐旱。目前种植较多的品种有“广东黑皮大冬瓜”，一年可种植两造，春植在1－2月播种，秋植在7月上旬播种，春植全生育期为120天，秋植90天。
良种种植：选择抗病能力强的品种进行种植，同时在播种前对种子进行消毒。土壤消毒：播种前使用药物对土壤进行消毒。调节播种时间：根据以往的病虫害发生时间，合理调整。
1、水肥管理。冬瓜幼苗期施肥能够促进生长，提高免疫力，但施肥量不能过大，以防烧苗。在结瓜期要进行追肥来满足养分需求。浇水的原则一般是水随肥施，早晚进行，土壤湿润即可。
2、中耕除草。中耕除草可以给土壤通风，促进土壤内部生物活动和瓜苗根部呼吸，同时防止杂草与幼苗竞争养分。除草后要及时清理，避免其复活。此外，注意避免田间积水，及时开沟排水。
