如何判断西红柿是否打了催熟剂？

从颜色上看，外观均匀、红得如同一个模子出来的西红柿大多打了催熟剂，切开后籽儿呈绿色，芯儿空且汁水少。颜色深浅不一、果蒂周围带绿色、有裂纹的西红柿，切开后籽儿发黄且饱满。外表像桃子、顶部较尖的西红柿多半是催熟的。外观呈多面体或畸形的西红柿也多半加了催熟剂，运输中轻微挤压或磕碰后无法恢复原状。全体呈红色的西红柿也应该是打了催熟剂的。