猕猴桃含有丰富的维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸、维生素A和钙、钾、铁等矿质元素。其中，维生素C含量尤为突出，每100克果实含200—400毫克，比柑橘高6—12倍，比苹果高40—80倍，比梨高70—140倍，比西红柿高9—18倍，堪称维生素C的“宝库”。此外，猕猴桃还含有8克糖、1.6克蛋白质、42.2毫克磷、34毫克钙、145毫克钾、19.7毫克镁，以及有机酸类、维生素P、胡萝卜素和猕猴桃碱等成分。其营养价值远高于一般水果。
猕猴桃中富含的维生素C能缓解因缺乏维生素C导致的牙龈出血等问题，改善皮肤问题，延缓皮肤衰老，提亮肤色，特别适合女性。同时，猕猴桃酸甜可口，软硬适度，富含膳食纤维，具有开胃消食的作用，特别适合偏食或便秘的人群。此外，猕猴桃中的维生素和活性成分能增强机体抵抗力，清除体内自由基。它还含有人体所需的17种氨基酸、鞣酸、柠檬酸等，是一种营养丰富的水果。
