西瓜炭疽病在整个生长期内均可发生,但以植株生长中、后期发生最重,造成落叶枯死,果实腐烂。在幼苗发病时,子叶上出现圆形褐色病斑,发展到幼茎基部变为黑褐色,且缢缩,甚至倒折。成株期发病时,在叶片上出现水浸状圆形淡黄色斑点,后变褐色,边缘紫褐色,中间淡褐色,有同心轮纹。病斑扩大相互融合后易引起叶片穿孔干枯。在未成熟的果实上,初期病斑呈现水浸状,淡绿色圆斑,成熟果实上开始为突起病斑,后期扩大为褐色凹陷,并环状排列许多小黑点,潮湿时生出粉红色黏物,多呈畸形或变黑腐烂。近地表的茎基部变成黑褐色,且收缩变细致幼苗猝倒;叶柄或瓜蔓染病,初为水渍状淡黄色圆形斑点,稍凹陷,后变黑,病斑环绕茎蔓一周后全株枯死。真叶染病,初为圆形至纺锤形或不规则形水渍状斑点,有时出现轮纹,干燥时病斑易破碎穿孔,潮湿时,叶面生出粉红色黏稠物;成熟果实染病病斑多发生在暗绿色条纹上,在果实条纹淡色部位不发生或轻微发生;果实染病初呈水渍状凹陷形褐色病斑,凹陷处常龟裂,湿度大时病斑中部产生粉红色黏质物,严重的病斑连片腐烂。