发展抗逆性强的葡萄品种,推广嫁接苗木,使用抗寒、抗旱砧木品种,增强树体抗性。加强田间管理,合理施肥,多施磷钾肥、少施氮肥,避免树体旺长。加强病虫害防治,选用抗寒砧木,采用深沟浅埋,埋防寒土,合理负载,科学施肥,及时夏剪,管理好副梢,浇好防冻水,搞好病害防治,进行抗寒锻炼。种植期间采用前促后控技术,促进枝蔓成熟,七月中旬前供应氮肥、水分,促进葡萄枝叶多生,七月中旬后多施磷钾肥,控制水分,及早摘心,促进枝条成熟。增加储存在树体内的营养,适当控制葡萄的结果量,适时采收,减少营养消耗,采摘后加强肥水管理,及时防治病虫害,延长叶光合作用功能期,增加养分积累。加强抵御低温冷害的措施,寒流到来之前对葡萄进行灌水和叶面喷水增湿防寒,减轻冷害,寒流到来时对葡萄采取加热增湿,葡萄采摘完毕下架后及时埋土防寒,适当增加埋土厚度及宽度,提高防寒效果。