初发病时,叶面出现1~1.5mm的白色斑点,逐渐扩大为近圆形至椭圆形白色霉斑,表面有一层白粉,遇外力或振动立即飞散。这些粉状物是菌丝体和分生孢子。后期霉层变为灰白色至浅褐色,病斑上散生针头大小的小黑粒点,即病原菌的闭囊壳。禾本科布氏白粉菌小麦专化型,属子囊菌亚门真菌。菌丝体表寄生,蔓延于寄主表面,在寄主表皮细胞内形成吸器吸收营养。分生孢子梗端串生10—20个椭圆形、单胞无色的分生孢子,大小25—30×8—10(μm),侵染力持续3—4天。闭囊壳黑色球形,大小163—219μm,外有发育不全的丝状附属丝18—52根,内含子囊9—30个。子囊长圆形或卵形,内含子囊孢子8个,有时4个。子囊孢子圆形至椭圆形,单胞无色,单核,大小18.8—23×11.3—13.8(μm)。子囊壳在大小麦生长后期形成,成熟后在适宜温湿度条件下开裂,放射出子囊孢子。该菌不能侵染大麦,大麦白粉菌也不侵染小麦。小麦白粉菌在不同地理生态环境中与寄主长期相互作用下,能形成不同的生理小种,毒性变异很快。