在东北明春上市的发芽葱如何越冬管理？

1、清水浸。挑选大葱时要选择粗大且没有腐烂的，将葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会继续生长。

2、晾晒法。将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在阳台的阴暗处。切记不要沾水受潮，以免腐烂，太干燥会干瘪变空。

3、冻大葱复原。将大葱放入冰箱中冷冻，受冻后不要挪动，以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞，导致细胞液外溢而造成腐烂。使用冻葱时，要轻拿轻放，拿到室内放置一段时间，等解冻后再食用。