果实膨大和转色需要合适的温度和光照。冬季温度低,大棚内光照强度不足,导致果实膨大缓慢,转色也受影响;连续低温和光照不足,尤其是大棚温度低于5摄氏度时,极易出现青头果;光照不足或浆果含糖量低也会影响果实发育。氮肥过量会导致作物旺长,养分全部供应叶片而不转移到果实,影响果实膨大及转色。缺磷、钾、钙等品质元素时,浆果成熟期褪绿后不能正常着色,部分或全部果面呈白色或淡黄白色,界限鲜明,白色部分种子周围常有一圈红色,病果味淡、质软、果肉杂色(粉红色或白色),易软易烂。
果实膨大和转色需要合适的温度和光照。冬季温度低,大棚内光照强度不足,导致果实膨大缓慢,转色也受影响;连续低温和光照不足,尤其是大棚温度低于5摄氏度时,极易出现青头果;光照不足或浆果含糖量低也会影响果实发育。氮肥过量会导致作物旺长,养分全部供应叶片而不转移到果实,影响果实膨大及转色。缺磷、钾、钙等品质元素时,浆果成熟期褪绿后不能正常着色,部分或全部果面呈白色或淡黄白色,界限鲜明,白色部分种子周围常有一圈红色,病果味淡、质软、果肉杂色(粉红色或白色),易软易烂。