香菇栽培料的含水量应该是多少？

55%~60%的含水量是菌丝生长的适宜范围。含水量高于65%时，菌丝因缺氧生长缓慢或停止，杂菌污染率提高；低于50%时，菌丝也无法正常生长。菌丝生长阶段，空气相对湿度应不超过70%，过高会加剧杂菌活动。子实体生长阶段，空气相对湿度需提高到85%~95%。长菌丝阶段培养料含水量为45%～50%，空气相对湿度为60%～70%；出菇阶段培养料含水量为50%～60%，空气相对湿度为80%～90%。