家庭储藏方法,也是冬季大白菜的储存方法之一。把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。贮藏白菜,要选择八九成心的青口菜(十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚)。贮藏以前,要把大白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛,这样可以避免烂心。初期喷洒30%绿得保悬浮剂400~500倍液或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、60%琥·乙磷铝可湿性粉剂500倍液,72%克露可湿性粉剂或72%霜脲锰锌可湿性粉剂、72%克霜氰可湿性粉剂800倍液,隔10天左右1次,防治1次或2次。对上述杀菌剂产生抗药性时,可改用69%安克锰锌可湿性粉剂或水分散粒剂1000倍液。