西兰花空茎是由于种植密度大、氮肥过量、缺水、缺硼、花球生长期遇高温，以及品种选择不当引起。防治措施包括：1、选用不易空茎的品种，安排适宜的种植时间，合理密植，株距为30~45厘米，行距为60~70厘米。2、肥水管理：选择排灌良好的地块，保持土壤见湿见干，干旱地区和北方春季种植期每隔5~7天浇一次水。施足腐熟堆肥做底肥，每1000平方米追施氮肥13千克，少量多次为原则，花球生长期少施或不施氮肥，增加磷钾肥施用量。缺硼土壤每1000平方米施0.75千克硼肥做底肥，再用0.75千克做追肥或灌根。
花茎空心原因：1、种植过稀，植株生长速度过快。2、土壤过肥，特别是花球生长期氮肥施用过多。3、营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当。4、花球生长期遇25℃以上高温。5、缺硼导致老叶退色、变厚变脆，生长点坏死，茎内组织退化并木质化。6、不同品种对空茎的易感性差异，空茎可遗传，对不空茎为部分显性。
