番茄青皮果产生原因主要涉及以下几个方面：
1.生理性病害：受害程度与品种、日照时间、光照强度及土壤中氮、磷、钾比例有关，尤其是连阴天后突然晴天易发生。
2.光照与温度：光照不足、低温、高湿度、二氧化碳不足、夜温偏高，导致番茄体内养分不足。偏施氮肥导致钾肥吸收不足，特别是氨态氮过多，使碳水化合物与氮的比值下降，造成植株新陈代谢失常，诱发筋腐病。
3.土壤条件：土壤理化性质及人粪尿腐熟程度影响病害发生。土壤湿度过大、通透性差，妨碍根系吸收，导致植株体内养分失调，铁吸收降低，发病加重。
4.施肥不平衡：氮高钾低是主要原因，过量施用氮素化肥，钾素相对过少，尤其在果实转色期，氮素营养水平过高影响茄红素形成，导致转色不均匀，形成黄皮果。
5.品种特性：耐贮运品种易发生青皮果，国内不耐贮运品种极少出现。
6.温度因素：茄红素形成温度为10～25℃，低于10℃或高于25℃抑制茄红素形成。果实低于8℃环境下可能永不转色，昼夜温差超过15℃易产生青皮果。
7.光照因素：光照促进茄红素产生，尤其在低温阶段，光照不足部位易产生青皮果。
