甘蓝黑胫病的症状表现为苗期发病，子叶、真叶和幼茎上产生圆形或椭圆形病斑。病斑初为浅褐色，后变成灰白色，其上产生许多灰褐色颗粒点，重病苗很快死亡。轻病苗由于症状不易被发现，移栽后病害沿茎基部上下发展蔓延。
农业防治措施包括：重病地与非十字花科蔬菜及芹菜进行3年以上轮作；高畦覆地膜栽培，施用腐熟粪肥，精细定植，尽量减少伤根；避免大水漫灌，注意雨后排水；保护地加强放风排湿；定植时严格剔除病苗，及时发现并拔除病苗；收获后彻底清除病残体，并深翻土壤。
药剂防治方面，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%多福可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或50%代森铵水剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或80%新万生可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾防治。
床土消毒方面，做新床育苗。沿用旧床要土壤消毒，可每平方米用敌克松原粉5克，或70%甲基托布津可湿性粉剂5克，或50%福美双可湿性粉剂10克，与10～15千克干细土拌成药土，播种时垫底和盖土。
种子消毒方面，采用无病种子。必要时要种子消毒，可用50℃温水浸种20分钟，或用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂，或种子重量0.2%的50%托布津可湿性粉剂拌种。