油菜蕾薹期和花期对渍害最为敏感，越冬期间要做好清沟工作，使垄沟、腰沟和围沟排水通畅，预防渍害、病害发生。采用具有开垄沟作业功能的联合直播机进行播种的田块，应及时清垄沟，并开挖比垄沟低约10厘米的腰、围沟，保证排水防渍。中耕培土主要用于保墒防冻和防止倒伏，但劳动成本较高，普遍粗放管理的情况下较少进行。若遇高脚苗或生长旺盛苗，建议及早中耕培土。
冬季种植油菜时，需做好田间中耕工作，以提高土壤温度、疏松土壤，保护油菜幼苗根部，促进根部生长。在油菜行间施入适量有机肥，可提供充足营养，提高土壤温度，帮助油菜正常开花抽薹，并提高含钾量，减少结冻现象。若遇下雪天，需及时清除排水沟内的积雪，避免田间积水影响油菜根部生长和营养吸收。封冻前浇适量封冻水，可减少昼夜温差，改良田间小气候，避免油菜受低温袭击，减少干冻死苗现象。为提高油菜抗寒性、防止冻害、提高产量，对有早薹早花现象的植株应及时摘除，避免顶端生长优势过大消耗过多营养。
