大白菜包心期管理主要包括灌水、施肥和病虫害防治。根据大白菜的生长情况,可在防治病虫害时加入适量叶面肥,促进白菜包心更加紧实。确保水分供应充足,同时防止田间积水,及时排水。控制氮肥用量,增施磷钾肥,适量追施钙肥。此外,注意培土稳根,及时防治病虫害。