冬收甘蓝定植应选择有水浇条件、土壤较肥沃的闲茬地块，及时耕翻整平，每亩施优质农家肥10000千克、复合肥20千克，起垄备用。定植宜在阴天或傍晚进行。移栽时将大小苗分类定植，行距50厘米，株距35厘米，定植后立即浇水，15天后浇第2次水，并追施尿素15千克左右。植株进入莲座期生长速度加快，如生长过旺，应适当蹲苗10～15天，当叶片上明显有蜡粉，心叶开始抱球时结束蹲苗。叶球基本紧实，包心达6～9成时，应控制浇水，以免生长过旺而裂球和降低抗寒能力。冬甘蓝在冬前形成半包心，进入冬季时，结球指标必须达到6～7成以上。若结球指标达不到，立春易发生抽薹现象；若高于指标，耐寒性降低会出现裂球现象，影响商品价值。冬甘蓝在冬季生长，病虫害发生较轻，不需打药防治，无农药残留，无污染，是发展潜力较大的无公害蔬菜品种。冬甘蓝的收获期长，要视市场价格因素决定，以获得更大的经济效益。但应注意必须在3月前收获完毕。收获过晚会导致后期裂球、抽薹，影响商品质量。甘蓝菌核病防治方法包括：发病严重地进行深翻，菌核深埋土中，子囊盘不能出土，减少病菌初侵染来源；合理施肥，提高植株抗病力；喷洒杀菌剂如50％托布津可湿性粉剂500倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1000-2000倍液、50％速克灵可湿性粉剂2000倍液、40％菌核净可湿性粉剂1000-1500倍液、30％菌核利可湿性粉剂1000倍液，每隔10天喷药一次，共2-3次。