幼苗出土后不久染病，茎基部出现水渍状黄褐色病变，后缩成线状，有的表皮脱落，终致病苗尚青绿而倒地，故称猝倒。苋菜幼苗猝倒病自播种至幼苗出土后均可发生。种子发芽至幼苗出土前染病，可造成烂种烂芽，因病种芽埋在土表下，故通常不会引起人们的注意。