生长盛期应控制茎藤生长，在茎藤长到1.5米以上时要及时打顶，防止茎藤徒长，以减少养分消耗。合理调整株型以利充分利用阳光，左边一行葛藤向右边理顺，右边一行葛藤向左边理顺。每年4、6、8月进行理藤修剪三次，每株葛只留3-4根主藤，剪除多余的侧蔓，及时剪除枯藤和病残枝。葛根茎蔓长至约2米长时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，并消耗过多的养分，因此应适当摘除过多、过密的枝叶。每年5-7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。