主要为害叶、茎和块茎。发病后叶部病斑面积和数量增长迅速,使植株以致全田土豆成片早期死亡,并引起块茎腐烂,严重影响产量;叶上病斑灰褐色,边缘不整齐,周围有一褪绿圈;块茎上的病斑褐色,形状不规则,微下陷不变软,严重影响土豆的商品价值。在叶片上,从叶尖或叶缘开始产生水渍状褪绿斑点,空气湿度大时,病斑迅速扩大,甚至扩展达整个叶片,并可沿叶脉侵入叶柄及茎部,形成褐色条斑。病斑与键部无明显界限,在暗褐色病斑边缘长出一圈白色霉层,叶片背面更为明显。发病严重时,使叶片萎蔫下垂,全株变黑呈湿腐状。土豆晚疫病是导致土豆茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害。