蓝莓采收后采用什么样的加工措施最好

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C，可以保鲜5-7天。食用前切勿将蓝莓置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗后再放入冰箱，因为水分容易导致蓝莓腐烂，保持蓝莓外表干燥是延长其保存期的关键。蓝莓鲜果在运输过程中需保持10℃以下温度，但果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，以去除田间果实热量，有效防止腐烂。预冷方式主要有真空冷却、冷水冷却和冷风冷却。