秋播红花从5月初、春播红花从7月初开始采花，以花冠顶端呈金黄色、中部呈橘红色时为最佳采花期。晴天露水干后分批采摘，每隔2〜3天采收一次，盛花期可逐日采收。红花采收后，除去杂质，均匀摊在竹席上，盖一层白纸或打棚，在阳光下自然干燥或在阴凉通风处阴干。遇阴雨天，应及时在40〜60°C烘房内烘干。南方栽植红花5～6月份开花，北方8～9月份开花，进入盛花期后，应及时采收红花，每个花序可连续采摘2—3次。红花满身有刺，给花的采收工作带来麻烦，可穿厚的牛仔衣服进田间采收，也可在清晨露水未干时采收，此时的刺变软，有利于采收工作。