收获和贮藏芝麻有哪些注意事项？

适时收获，应该在果荚成熟未开裂时收割。收割后捆成捆放通风、平整的地方晾晒，不易堆积成垛。果荚开裂后适时脱粒。芝麻成熟后，应在萌果尚未开裂前适时收获。收获工作要抓紧进行(一般不超过3天)，为促使芝麻完成后熟作用，应将芝麻扎成捆，堆成竖堆，各捆之间应留空隙。芝麻脱粒后，应妥善堆装储存，堆积不宜过高，以免出现发热、浸油、酸败、变质。