看外观:角果枇杷黄,收割正相当,全田有2/3的角果呈黄绿色,主轴中部角果呈枇杷色,全株仍有1/3角果呈绿色时为油菜适宜收获期。计时间:一般在油菜终花后25-30天左右为油菜适宜收获期。看种子色泽:摘取主轴中部和上、中部一次分枝中部角果共10个,剥开观察籽粒色泽,若褐色粒、半褐半红色粒各半,则为适宜的收获期。此时油菜八成熟,又叫腊熟期,种子的重量和油分的含量接近最高值。此时大田植株约2/3的角果呈现黄绿色至淡黄色,主花序基部角果开始转现枇杷黄色;分枝上还有1/3的黄绿色角果,并富有光泽,只有分枝上部尚有部分绿色角果,大多数角果内种皮已由淡绿色转现黄白色,颗粒肥大饱满,种子表现本品种固有光泽;主茎和分枝叶片几乎全部干枯脱落,茎秆也变黄色。