防止芹菜出现空心和叶柄开裂,应保持棚内的温度和湿度,深耕土壤,多施有机肥,促进根系正常生长发育,增强其抗旱及抗寒能力。西芹栽培季节可春、秋两季种植,长江流域夏、秋、冬都可播种,但以秋季栽培为宜,一般6~7月播种,11月至翌年1月收获。也可8~9月播种,进行越冬栽培。保护地(大棚)栽培则可冬播。本芹栽培季节四季均可种植,露地生产,市场销售常达9个月,如采用简易保护设施,可周年供应。秋冬及春季芹菜:秋芹菜选择生育期较短耐热的品种,夏播秋收,一般6月下旬至7月上旬播种,10月下旬至11月收获。冬芹应选择生育期较长耐寒的品种,一般7月下旬至8月上旬播,11月中旬至翌年2月收获。春芹应选择耐寒抽薹晚的品种,一般9月播种,翌年3~4月上旬收获。早秋芹菜一般在6月下旬直播,9月上旬至10月中旬收获。夏芹菜一般在2~3月播种,6月收获。