有机磷中毒的症状包括：食欲不振、流涎、呕吐、疝痛、腹泻、多汗、尿失禁、瞳孔缩小、黏膜苍白、呼吸困难、肌肉震颤、兴奋不安、全身抽搐、头晕、头痛、腹痛、痉挛、大小便失禁、体温增高、血液胆碱酯酶活力降低等。治疗措施：①立即脱离现场，彻底清洗污染部位，经口中毒者用2%小苏打液或清水洗胃，若病人清醒，可催吐；②特殊治疗：阿托品或解磷啶静脉注射；③对症治疗：人工呼吸、给氧、强心、呼吸兴奋及镇静；④立即送医院。有机磷毒物进入体内后迅速与胆碱酯酶结合，生成磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶丧失水解乙酰胆碱的功能，导致胆碱能神经递质大量积聚，作用于胆碱受体，产生严重的神经功能紊乱，特别是呼吸功能障碍，从而影响生命活动。由于副交感神经兴奋造成的M样作用使患者呼吸道大量腺体分泌，造成严重的肺水肿，加重了缺氧，患者可因呼吸衰竭和缺氧死亡。阿托品原则是及时、足量、重复给药，直至达到阿托品化。应立即给予阿托品，静脉注射，后根据病情每10～20分钟给予。有条件最好采用微量泵持续静注阿托品，可避免间断静脉给药血药浓度的峰、谷现象。