越冬蔬菜返青期管理需注意及时中耕划锄,提前保墒,促进根系生长,并在生长中后期及早清除菜田杂草。露地蔬菜的定植期一般比拱棚晚10-20天,甘蓝类蔬菜3月下旬至4月上旬定植,瓜类、茄果类蔬菜4月中下旬断霜后定植;耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜等可在3月中下旬进行大田直播。不育苗的豆类、瓜类、茄果类等喜温性蔬菜也可于4月下旬前后进行大田直播。定植前要整好地,施足基肥,定植一般选在晴天上午进行,栽苗后要及时浇水。露地蔬菜定植后要及时浇水,促进缓苗,缓苗后实行蹲苗,促进根系发育。春季是病虫害多发和易发季节,4月中下旬以后,随着气温的渐渐升高,病虫害开始大发生,需进行综合防治。