胡萝卜储运过程中要注意什么问题？

胡萝卜冷库储存应保持恒温0℃~1℃，避免湿度过大和温度波动。库温需在48小时内达到规定温度，整个储藏期间波动不超过±1℃。温度高于2℃易发芽，低于0℃则易受冻害，导致品质下降和腐烂。