水黄瓜和旱黄瓜有什么区别？

外表不同，水黄瓜外皮较光滑，颜色浓绿色；旱黄瓜的表皮上有小刺，凹凸不平，摸起来不光滑。水果黄瓜短粗，口感脆甜多汁。汤黄瓜粗短，水黄瓜细长，水分多。水黄瓜不如旱黄瓜翠，籽多，体型长短有区别。水黄瓜和旱黄瓜科属不同，水黄瓜属葫芦科，旱黄瓜属堇菜科；旱黄瓜主要用于药用，水黄瓜作为蔬菜和水果食用。