甜瓜对土壤湿度的适应能力较强,既耐旱又耐湿,但长期高湿会导致果实含糖量降低且易发生病害。土壤水分供应需及时,避免变幅过大引起裂果。甜瓜喜空气干燥,尤其是厚皮甜瓜,要求空气相对湿度在50%~60%之间,湿度过大易引发蔓枯病。甜瓜地上部分要求空气湿度低,地下部分要求土壤湿度充足。1~3片真叶大小的瓜苗每昼夜消耗170克水分,雌花盛开期每天需250毫升水,坐瓜后每天消耗数升水。甜瓜植株形成1克干物质约需700毫升蒸腾水,盛夏中午每平方米瓜叶面积可蒸腾5~5.5升水,大量叶片水分蒸发可防止植株过热,这是甜瓜对炎热气候的生物适应性。萌芽期、苗期、伸蔓期、果实膨大期需一定水分,果实成熟期则需减少浇水量。