病原菌以菌丝体附着在种子表面，或随病残体在土壤中越冬。播种带菌的种子，种子萌发时病菌可侵染子叶，使幼苗发病。土壤中的病菌通过雨水及灌溉水传到植株上引起发病。除种子传病外，发病植株上产生的分生孢子可借风雨、昆虫及农事操作传播，进行再侵染。在适宜的温度条件下，空气湿度越大，越容易发病，潜育期也越短，相对湿度在87％-95％时潜育期为3天，湿度小于54％不发病。温度在10-30℃时都可发病，24℃左右发病最重，28℃以上发病轻。氮肥用量过多、灌水过量、连作重茬发病重。成熟的瓜条抗病性较差。
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。同时苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，所以有人用苦瓜来减肥。苦瓜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等成分。每100克苦瓜含有84毫克维生素C。
