选择光照充足、排灌方便的田块，肥力中等以上的沙质壤土。选择优质高产的地方品种，适时播种。结合中耕培土，及时查苗、间苗和补苗，及早做好定苗。加强肥水管理及病虫防治，适时收获。
如果是大田种植，选择土层深厚、土质疏松、排水性能好的地方种植。种植前先施足底肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅，施好底肥后深翻整地起垄，垄面宽1.2米左右，高20公分，垄沟宽30公分。种植前建议将种子放入37度的温水中浸泡12小时，促发胡萝卜发芽。播种时选择沟播或撒播，播种后覆土1厘米，用铁锹将畦面轻轻拍平整，有利于胡萝卜发芽。
胡萝卜发芽需要10-15天，因出芽慢，容易造成杂草先发芽，播种后可适当喷洒除草剂清除杂草。播种后及时浇三次水，分别为播种时、萝卜苗出芽时、长出4-6片真叶时。结合胡萝卜生长状态适当追肥，一般在出苗后及叶子生长旺期追肥。胡萝卜种子小，播种密度大，在长出2-3片真叶时第一次间苗，5-6片真叶时第二次间苗，间隔保持在3-5公分，适合胡萝卜生长。
