草莓在储存，运输中应该注意哪些问题？

套泡沫，防治碰撞，轻拿轻放。草莓储存运输中防止挤压高温腐烂。草莓运输过程中主要防止挤压破损，同时也要预防高温和环境卫生。贮藏过程不要挤压，控制好适宜的温度。1、温度过高。草第鲜果贮藏温度偏高，往往会使果实出现过熟衰老现象，这种现象多发生在简易气调贮藏中。2、湿度失调。为了保持草莓的新鲜度，通常要求85%~95%高湿条件。湿度过低，将引起生理病害，如果实失水过多，可使果皮皱缩。3、气体伤害。主要指二氧化碳和二氧化硫引起的生理性障碍。气调贮藏中二氧化碳浓度过高，可强烈抑制一些酶的活性，干扰有机酸代谢，引起有机酸特别是毒性很强的琥珀酸的积累。