牛发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻干燥，表现为拱腰、回头顾腹、后肚踢腹、摇尾、卧立不安。触诊时瘤胃胀满而坚实呈现砂袋样，并有痛感。叩诊呈浊音。听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。
农业防治方面，实行轮作：发病严重地块，提倡与非茄科作物轮作4-5年，与水稻轮作效果最好，可减少田间病菌来源。加强田间管理：选高燥地，适时早播，提倡营养钵育苗，减少根系伤害，高畦深沟，合理密植，雨后及时开沟排水，防止积水，适当增施氮肥和钾肥，注意中耕技术和调节土壤酸度，及时打去病老叶，增加田间通风透光。清洁田园：及时拔除病株，病穴灌注20%石灰水消毒。收获后清除病残体，带出田外深埋或烧毁，深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。
生物防治方面，发病初期喷3%中生菌素600-800倍液，或72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾，或3000亿/克荧光假胞杆菌粉剂6500克制剂/公顷灌根，或多黏类芽孢杆菌10亿efu/克可湿性粉剂每亩680克制剂稀释后灌根。
化学防治方面，在发病初期开始浇根，每隔7-10天用药1次，每株浇药液200-250克，连续1-2次，重病田视病情发展，必要时还要增加用药次数。高效、低毒、低残留防治用药：可选噻菌铜、春雷霉素等浇根。番茄青枯病防治重在预防，结合园艺措施、生态调控等措施，达到防治指标时，科学施用高效低毒低风险农药控制。
