本病于苗期、伸蔓期至结果期都可发生,以开花坐果期和果实膨大期为发病高峰,果实开始成熟时病害又趋于稳定。其典型症状是萎蔫。幼苗发病,子叶萎蔫或全株枯萎,呈猝倒状。开花结果后发病,病株叶片逐渐萎蔫,似缺水状,中午更为明显,早晚尚能恢复,数日后整株叶片呈褐色腐烂,稍缢缩,茎基部纵裂,裂口处有时溢出琥珀色胶状物,将病茎纵剖,可见维管束呈黄褐色。在潮湿环境下,病部表面常产生白色及粉色霉状物,即病菌分生孢子。南瓜幼苗受害症状:幼苗子叶先变黄,幼苗萎蔫或枯萎,茎基部或茎部变褐缢缩或呈立枯状。南瓜成株受害症状:在南瓜开花结果后期发病,发病初期叶片从老叶向前端逐渐萎蔫似缺水状,中午尤为明显,早晚可恢复,3-6天后,整株叶片枯萎下垂,不能复原,最后全株枯死。植株茎蔓基部缢缩,有的病部出现褐色病斑。病根变褐腐烂,茎基部纵裂,病茎纵切面上维管束变褐。果实染病引起果腐,多发生在雨季近成熟的果实上,从果实伤口处先发病,后渐向瓜心蔓延,病果肉初黄色,后变为紫红色,瓜腔染病后,迅速腐烂。在高温干旱条件下,病情扩展缓慢,后形成污褐色坚硬的疤痕。枯萎病的危害是瓜类生产上急需解决的重要问题。该病由真菌侵染所致,病原菌可在土壤中、病残体上、未经腐熟的肥料中及种子上越冬。病原菌在土壤中能存活5年左右。可借种子带菌进行传播。病原菌从南瓜根部侵入为害,根部受伤或有线虫为害的伤口,有助于病原菌侵染。