成年树进入始花期后，一般每年施肥三次。第一次施肥在10月中下旬桂花苗采收后至入冬前期进行，宜施用有机肥，每株施猪、羊粪50-100千克，或垃圾杂肥100-200千克。施肥时，将肥料均匀铺在树基周围，逐层深翻并铺盖新土。第二次施肥在早春2-3月间树开始萌动时进行，每株施猪、羊粪50-100千克，并酌量补充尿素等速效化肥。施肥方法是在树冠下断续开沟，将肥料均匀施在沟内后盖土。第三次施肥在花芽分化基本完成、花前一个月时进行，目的是增加鲜花产量和提高质量。每株施50%浓度的厩肥液50-100升，方法是在早春施肥沟中段未施肥处另开新沟施肥，施后及时盖土。