金针菇采收后，应该怎么样储存？

买回来的散装金针菇可以先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。也可以用报纸包好放入冰箱的保鲜柜中保存，报纸的透气性更好，保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，此法可保鲜1个星期左右。采收后切根分级，整丛单层摆放，用聚乙烯保鲜袋包装，每袋装500～1000克，密封后置4～6℃阴凉通风处。