种植香菇应选择怎样的土壤和肥料？

香菇是一种木腐菌，主要营养成分包括碳水化合物、含氮化合物、少量无机盐及维生素等。在培育过程中，需要使用木屑、麦麸或米糠等原材料作为培养基，严格按照配方要求配置培养料，并保持适宜的含水量和空气湿度。菇木和培养基中的营养物质需溶解在水中才能被香菇吸收利用。为确保香菇健康生长，必须使用洁净的原料并进行消毒处理。在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素以补充氮源。