桔梗喜凉爽、湿润的环境，20°C利于生长。耐寒，在北方当年播种的幼苗可忍受-21°C低温。在北方露地，于4月上旬萌芽，6月中旬开花，8〜10月份可陆续采收种子。遇霜地上部分即枯死，但地下部分能顺利越冬。中药桔梗年均气温7–9度，年降雨量550毫升左右，适宜沙壤土或壤土，土层深厚、排水良好，光照充足，施肥以优质有机肥为主。桔梗对土壤要求不严，多为壤土、沙质壤土、黏壤土及腐殖质壤土，但以排水良好、土层深厚、富含腐殖质的沙质壤土为宜。要求阳光充足，但对弱光也有一定的适应性。忌积水，土壤水分过多则根部易腐烂。怕风害，大风易使植株倒伏。