甜菜根腐病是甜菜块根生育期间受几种真菌或细菌侵染后引起腐烂的一类根病的总称。主要有5种。镰刀菌根腐病，又称镰刀菌萎蔫病，主要侵染根体或根尾，维管束变为浅褐色，木质化，病菌从主根或侧根、支根入侵，经过薄壁组织进入导管，造成导管褐变或硬化，块根呈黑褐色干腐状，根内出现空腔。发病轻的生长缓慢，叶丛萎蔫，严重的块根溃烂，叶丛干枯或死亡。丝核菌根腐病，又称根颈腐烂病，根尾先发病，初现褐色斑点，逐渐扩展腐烂，凹陷0.5～1cm，后在病斑上形成裂痕，从下向上扩展到根头。病组织呈褐色或黑色，严重的整个根部腐烂，有时病部可见稠密的褐色菌丝。蛇眼菌黑腐病，根体或根冠处现黑色云纹状斑块，略凹陷，从根内向外腐烂。表皮烂穿后出现裂口，除导管外全都变黑。白绢型根腐病，根头先染病，后从根头开始向下蔓延，病组织开始变软凹陷，呈水渍状腐烂，外表皮或根冠土表处长出白色绢丝状菌丝体，后期其上长出油菜籽大小深褐色的小菌核。镰刀菌根腐块根变黑干腐，根内成空腔或“乱麻团状”；丝核菌根颈腐烂最初在叶柄基部及根冠部出现褐色斑点，逐渐腐烂，并向下扩展到根体，腐烂处凹陷并形成黑褐色纵向裂沟，裂沟上有褐色菌丝体；腐烂组织向根内扩展，可使整个根体腐烂。