中暑是日射病和热射病的总称。在炎热季节,牛的头部受到强烈日光的直接照射,引起脑实质的急性病变,发生日射病;在潮湿闷热的环境中,机体散热困难,引起中枢神经系统机能紊乱,发生热射病。中暑通常在酷暑盛夏或环境高湿时突然发病。