水稻什么时间收割为最佳时期？

水稻的收割时间一般集中在7-10月份左右，具体时间因种类和种植地点而异。江苏三系杂交中籼稻区水稻一般5月上中旬播种，成熟时间通常是10月上旬；长江中下游平原的早稻在7月下旬收割，晚稻则在10月下旬至11月收割；北方地区的双季水稻一般在8月初和11月初成熟收割。完熟期稻谷谷壳变黄，米粒水分减少，干物质达到定值，籽粒变硬，不易破碎，此时为最佳收获期，大约在水稻抽穗后45-50天，黄化完熟率达95%以上。水稻可分为早稻、中稻和晚稻三类，早稻生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。