梨树对土壤条件要求不严格,沙土、壤土和黏土都能栽培。北方的森林土、冲积土、黄土、黑钙土和灰化土,南方的红壤、黄壤和紫色土,都可以栽植梨树。但梨树以栽培在土壤疏松、土层深厚、地下水位较低和排水良好的沙质壤土上,结果质量最好。一般梨的果实肉细、较甜,而在黏土上栽培的梨树,其果实肉质较粗,味较酸。梨树适于中性土壤,以氢离子浓度为63.09~2512.0纳摩尔/升(pH值为5.6~7.2)为好。梨树对盐碱抗性强,一般在含盐量不超过0.2%的土壤上都能正常生长。含盐量超过0.3%,梨树生长不良。梨树的不同砧木耐盐性不同,杜梨砧木比较耐盐,豆梨、砂梨和山梨砧木,耐盐性较差。