葡萄栽培对光照的要求：葡萄是喜光植物，对光照非常敏感。光照时间对葡萄的生长发育、产量和品质有很大影响。阳光照射太少会导致果实过酸，太多则过甜。葡萄每天接受光照应不少于9小时，以12-16小时最佳。光照充足时，植株生长健壮充实，叶色浓绿而有光泽，光合作用强，花芽分化充分，浆果着色好，产量高，品质佳。若光照不足，则新梢纤细，成熟度差，花芽分化不好，落花落果严重，浆果发育不良，品质低劣，不仅当年产量低，还会严重影响第二年的产量。
葡萄在不同生长阶段对温度也有要求。春季发芽时，葡萄喜7~12度的气温，此时不能有霜和冰；葡萄枝生长时，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还需阳光充足；秋季葡萄成熟时，理想温度为20~25度，凉爽宜人。葡萄栽培不仅需要充足的光照，还需加强水肥管理。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。
