荷兰豆施肥应以基肥为主，若基肥未施速效氮肥，可在苗期结合中耕，每公顷施硝酸铵225千克。若园田基肥用量少或生育后期脱肥，可在抽蔓期和结荚期追肥，抽蔓期每公顷追尿素225千克，结荚期每公顷追复合肥450千克。也可在坐荚后，用0.2%的磷酸二氢钾或0.1%的硼砂、0.02%的钼酸铵溶液叶面喷施，每公顷用肥料溶液450~675千克，共喷施2~3次，以提高豆荚产量和品质。
荷兰豆在整个生育期要求较湿润的空气湿度和土壤湿度。苗期适当控水可促进根系发育，但以采食幼苗为主的，湿度低会降低产品品质。开花期空气干燥易引起落花落荚，土壤水分过大易烂根并引发病害。豆荚生长期遇干旱，会导致荚果纤维提早硬化，过早成熟，降低品质和产量。
荷兰豆虽有根瘤能固定氮素，但仍需从土壤中吸收一定氮素供生长发育。整个生育期对氮、磷、钾的吸收量以氮最多，钾次之，磷最少。施肥时需注意元素合理搭配，多施优质土杂肥，因其微量元素含量较全，能更好满足植株生长发育需要。
