耐寒的临界为-3℃，到-3.5℃时，会出现叶端冻伤现象。为保持适宜温度，可利用光照调节。要注意勤换水，特别是夜温在10℃以上时，防止因水质恶化而伤根。养水仙不需任何花肥，只用清水即可。
(1)防寒：水仙虽耐一定低温，但也怕浓霜与严寒。偶现浓霜时，应在日出前喷水洗霜，以免危害叶片。对于低于-2℃的天气，应采取防寒措施。较暖地区可栽风障，上海地区可用薄膜防寒，避免水仙受寒。
(2)防止烂根：晚上空水可防止根须干枯。须根发黄发软时，应勤换水，保持水的清洁，最好2-3天换水一次，防止根腐烂。发黄处可用柔软牙刷轻刷。
(3)水仙株旁不能摆放成熟水果：以防水果释放的乙烯等气体加速花朵凋谢，缩短花期。水养水仙不能用铁器，应用陶瓷、玻璃、塑料等器皿，否则锈水会使花芽、须根的刻伤部位霉烂。
(4)怕盐碱水：水仙宜用井水、雨水、河水或江水水养。若用自来水，应提前2至3天在盆或缸内蓄水澄清。
(5)怕高温、低温水：养温度以4℃至25℃为宜，其中15℃至18℃最佳。过高温度会造成叶片徒长，花色灰暗，花葶矮小。
(6)怕叶面污垢：水养期间需保持叶面清洁，否则影响美观和光合作用。应每天向植株喷水，维持植株体内水分平衡，使叶光亮美观，利于光合作用。
水仙花性较耐寒，故称“雪中花”。
