草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是？

大多数可人工栽培的食用菌菌丝生长的最低温度为2℃，最高温度为37℃，有效生长温度为5℃-33℃。食用菌菌丝对低温的承受能力较强，多数在0℃甚至更低温度下不会被冻死。蘑菇菌丝最适温度为18~20℃，子实体最适生长温度为12~16℃。温度控制对蘑菇各阶段生长至关重要：温度过高会加速菌丝发育，但菌丝细弱易老化早衰，子实体易开伞；温度低于4℃时，菌丝和子实体均会停止生长。