辣椒定植前施肥以有机肥为主,结合施用过磷酸钙;重病区辣椒落花后开始喷施0.1%氯化钙。果实膨大期注意增施钙肥,高温干燥的天气,避免氮肥过多。适时摘心,促进生殖生长,避免植株徒长,使钙更多转入果实内。同时保证水分的均匀供应,特别在初夏温度急剧上升时,注意保持土壤间干间湿,田间浇水宜在早晨或傍晚进行。叶面补钙:进入结果期后,每7天喷1次0.1%~0.3%的氯化钙或硝酸钙水溶液,每星期2~3次。也可连续喷施绿芬威3号等钙肥,效果很好,可避免发生脐腐病。改良土壤选择保水力强的沙壤土,如土壤碱性过重,多施腐熟的有机肥,改良土壤性能,增强其保水能力。辣椒属喜肥作物,一般种植在保水性、通透性较强的肥沃土壤上长势较好。在沙性较强的土壤上要多施腐熟鸡粪,如果土壤出现酸化现象,应施用一定量的石灰,避免一次性大量施用铵态氮化肥和钾肥。生产上应选择株型不宜过大的品种,避免高温季节旺盛的蒸腾作用。单生朝天椒映山红、23188螺丝椒、改良型辣丰三号等株型较小,属于抗病性较强的品种。在栽培时掌握适时灌水,尤其结果后及时均匀浇水,防止高温危害。浇水应在上午10之前,下午4点之后进行,避免高温干旱浇水。