栽培时要看天、看地、看苗。看天，就是在晴天的傍晚或者阴天进行，最忌雨天移栽。看地，就是看土壤墒情，以黑墒移栽为宜。看苗，就是要选大苗、壮苗，移栽根系发达的苗子，能提高移栽苗的成活率。一般采取一条龙移栽法：起苗(要多带土，少伤根)、运苗(要防止机械损伤)、刨坑(或冲沟或平栽)、施肥(每穴一把有机肥)、栽苗(栽直压实)、浇水(要浇一碗救命水、返苗水)、撒毒饵(每亩地用90%晶体敌百虫150克加温水1.5公斤化开，均匀喷洒在5公斤炒过的麦麸上闷4小时即可)、培土(用以防倒苗、保墒)等连续作业，一次完成。移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3时后定植，起苗前一天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送时要用心别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。一般667㎡栽3000株，栽后即可覆土浇水，缓苗期要浇水2-3次。只要在移栽中环环扣紧，就能一次定植全苗。